Geschenke
vom Bio-Angus-Rind
aus Österreich
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Produkte!
Fleisch ist nicht gleich Fleisch – Sie erhalten bei uns die verschiedensten Spezialitäten, von traditionellen Schmankerln unserer Region bis zum klassischen Steak. Besonders beliebt sind unsere gemischten Fleischpakete in verschiedenen Packungsgrößen. Neben Filet, Beiried, Schnitzel oder Gulaschfleisch, gibt’s unter anderem auch Käsekrainer, Special Cut’s, Fertiggerichte oder Leberknödel.
Unser Bio-Fleisch lagern wir im hofeigenen Kühlraum und zerlegen es für Sie küchenfertig. Sie erhalten das Fleisch vakuumverpackt, leicht verderbliche Waren werden tiefgekühlt. Dank dieser Maßnahmen erhalten wir für Sie die bestmögliche Qualität unserer Produkte.
Geschenkboxen vom Bio Angus-Rind
Geschenkbox aus 2 individuellen Fertiggerichten vom Bio-Angusrind
Geschenkbox aus 3 individuellen Fertiggerichten vom Bio-Angusrind
Unsere beliebtesten Bio-Angus-Produkte
Fragen und Antworten
Bestellung und Versand
Wie bleibt das Paket beim Versand gekühlt?
Wir isolieren unsere Versandkartons mit Zellulose- oder Strohmatten. Für ausreichend Kühlung sorgen die beigelegten Kühlakkus. Wir persönlich haben den Versand und die Kühlung ausreichen in diversen Selbsttest erprobt und überprüft.
Wie lange bleibt die Ware im Paket gekühlt?
Die Ware bleibt mithilfe der Kühlakkus bis zu 48 Stunden gekühlt. Der Zustellung erfolgt innerhalb 24 Stunden. Somit ist eine ausreichende Kühldauer gewährleistet.
Muss ich Zuhause sein, wenn das Paket angeliefert wird?
Nein, der Postbote stellt das Paket vor deiner Haustüre ab.
Was ist, wenn der Postbote das Paket in der Sonne abstellt?
Das Paket ist mit einem speziellen Paketband zugeklebt, bei den man sofort erkennt, dass es sich um ein gekühltes Paket handelt. Die Mitarbeiter der Post sind dahingehend geschult.
Wie schnell geht der Versand
Die Zustellung erfolgt innerhalb einer Woche. Sollte es zu einer Abweichung kommen nehmen wir mit Ihnen Kontakt auf.
Muss ich den Versandkarton und die Kühlakkus zurücksenden?
Du kannst, musst aber nicht. Im Sinne der Nachhaltigkeit legen wir immer ein Rücksendeetikett bei. Mit diesem kannst du den Versandkarton und die Kühlakkus an uns zurücksenden. Für große Bestellungen Verwenden wir gelegentlich noch unsere Mehrweg-Styroporboxen, diese sind zum Zurücksenden, da sonst zusätzliche Kosten von € 100,– anfallen.
Wie entsorge ich die Verpackung?
Den Karton und die Zellulosematten kannst du in die Papiertonne geben. Sollten die Strohmatten zur Anwendung kommen, kannst du diese in den Biomüll oder in den Komposter geben.
Tiere und Fleisch
Was ist so besonders an der Rasse Angus?
Hierbei handelt es sich um eine typische Fleischrasse. Die Tiere lagern mehr Fett in das Fleisch ein als normale Rinder. Das wirkt sich positiv auf den Geschmack des Fleisches aus. Es schmeckt dadurch aromatischer und kräftiger als man es von gewöhnlichen Rindern kennt.
Wie werden die Tiere gehalten?
Unsere Tiere leben in einem Offenstall. Das bedeutet, dass unsere Tiere Sommer wie Winter Zugang zur Weide haben.
Wie werden die Tiere gefüttert?
Unsere Tiere werden ausschließlich mit selbst produzierten Heu oder Silage gefüttert. Für eine ausgewogene Ernährung der Rinder sorgt noch etwas Getreide, dass für den menschlichen Verzehr nicht geeignet ist.
Was ist das Besondere an dieser Fütterung?
Durch diese artgerechte Fütterung steht das Rind nicht in Nahrungskonkurrenz zum Menschen. Im Gegenteil. Das Rind gehört zu den Wiederkäuern, diese als einziges Lebewesen aus Gras, Fleisch und Milch erzeugen kann.
Woher beziehen wir unsere Tiere?
Wir halten eine Mutterkuhherde, das bedeutet, dass der Großteil der Tiere bei uns am Hof zur Welt kommen und anschließend ihr Rinderleben bei uns verbringen. Teilweise kommt es auch vor, dass wir Tiere von ausgewählten regionalen Betrieben beziehen, die unserer Haltungsform und der Rasse entsprechen und die wir auch persönlich kennen.
Wie lange reift das Fleisch?
Wir verwenden unterschiedliche Reifemethoden bei unserem Fleisch an. Zum einen hängt das Fleisch am Knochen für ca. eine Woche. Anschließend wird es zerlegt und im Wet-Age Verfahren weitere 2 Wochen gereift. Unsere Special Cut´s werden separat nach dem Dry-Age Verfahren für min. 3 weitere Wochen gereift.
Wie ist das Fleisch verpackt?
Alle unsere Pakete sind vakuumverpackt. Uns ist bewusst, dass es sich hierbei um Plastik handelt, nur fehlt es an brauchbaren Alternativen, die die Sicherheit des Fleisches gewährleisten. Wir halten aber diesbezüglich ständig unsere Augen und Ohren offen und sind für Tipps und Verbesserungen gerne zu begeistern.
Fertigen wir alles selbst?
Ja, alle unsere Produkte werden von uns selbst geschnitten und nach unseren Rezepten gekocht.
Online, am Hof und in der Region:
Regionalität und Qualität stehen bei uns an erster Stelle. Unsere Produkte können Sie auf verschiedene Art und Weise erwerben. In unserem Onlineshop bestellen Sie Ihre Auswahl jederzeit bequem zu sich nach Hause und das in ganz Österreich. Geliefert wird die Bestellung in der umweltfreundlichen Landbox® aus Stroh, die genauso gut isoliert wie Styropor und sich nach der Verwendung als Einstreu nutzen oder in der Biotonne entsorgen lässt.
Seit Anfang 2023 steht Ihnen die Vielfalt des Angus-Rindfleisches in unserem Selbstbedienungsladen direkt am Sperchenedergut in Aspach zur Verfügung.
So einfach funktioniert´s:
1. Bequem von zu Hause aus per Mausklick bestellen.
2. Isolierkartons und Kühlakkus halten deine bestellte Ware 48 Stunden gekühlt.
3. Hole dir dein Paket zum ausgewählten Zeitpunkt ab oder lass es dir per Post zustellen. Die Post-Zustellung erfolgt ausschließlich von Dienstag bis Freitag innerhalb von 24 Stunden.
Schwerpunkt auf eine bewusste Ernährung und hochwertige Lebensmittel
Die Besonderheiten vom Angus-Rindfleisch
Eine kräftige dunkle Farbe, die feine Marmorierung und eine Zartheit, die ihresgleichen sucht: Das Fleisch unserer Black Angus Rinder ist ein besonders hochwertiges Lebensmittel. Das liegt zum einen am grandiosen Geschmack und zum anderen an den ernährungsphysiologisch guten Nährwerten. In Verbindung mit der Achtsamkeit, mit der wir unsere Tiere halten, bekommen Sie bei uns am Sperchenedergut ausschließlich hochqualitative Produkte rund um unser Bio-Fleisch.
Qualität und Nachhaltigkeit: Unsere Entscheidung für biologische Landwirtschaft und Black Angus Rind
Du bist, was du isst! – Dieses Sprichwort gilt in Zeiten industrieller Lebensmittelverarbeitung mehr denn je. Nicht jede moderne Produktionsform ist nachteilig für unsere Ernährung. Doch gerade bei dem, was wir tagtäglich zu uns nehmen, sollten wir höchste Qualitätsansprüche ansetzen. Ferner sollten wir uns die Wertschätzung für hochwertige Lebensmittel aus artgerechter Haltung oder nachhaltiger Herstellung bewahren. Aus diesen Gründen haben wir uns am Sperchenedergut schon im Jahr 2002 für die Umstellung auf eine biologische Landwirtschaft entschieden und auf die Zucht des Black Angus Rinds.
Das Fleisch dieser Tiere verbindet einige besondere Eigenschaften, es ist fettarm und enthält eine ordentliche Portion Eiweiß. Der Geschmack ist sehr aromatisch und die Konsistenz angenehm. Die Steaks des Black Angus Rinds eignen sich hervorragend zum Grillen. Denn bei hohen Temperaturen verschließen sich die Poren rasch und das Fleisch bleibt saftig und zart.
Unsere Vorteile
Versandkostenfrei ab € 120,–
Ab einem Warenkorbwert von € 120,– versenden wir innerhalb Österreich kostenlos. Das entspricht einen Rabatt von fast 10%!
Garantierte Lieferung oder Geld zurück
Durch unseren versicherten Versand und unserem ausgeklügelten Versandkonzept können wir volle Sicherheit bei der Zustellung gewährleisten.
Persönlicher Service – wir sind für Sie da!
Bei Fragen zögern Sie bitte nicht uns anzurufen, wir beraten Sie gerne, wie man unser Bio-Angus-Rindfleisch am besten zubereitet.
Was unsere Kunden sagen
- Bewertungen auf Nahgenuss 100%
